Кавказская запеканка из баранины. Рецепт приготовления. Интересный факт!

В баранине содержится наибольшее количество железа по сравнению с другими видами мяса. Поэтому правильно приготовленная баранина рекомендована для восстановления уровня гемоглобина в крови. Всем известно, что из баранины получаются первоклассные шашлыки. Мы предлагаем вам приготовить не менее вкусное и оригинальное блюдо:

кавказскую запеканку из баранины.

Продукты для рецепта:

1. Баранина – 500 г.
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Яйца – 1 шт.
4. Соль и горький перец – по вкусу.
5. Черствый белый хлеб – 100 г.
6. Молоко – полстакана.
7. Твердый острый сыр – 150 г.
8. Копченый шпик – 100 г.
9. Кинза и петрушка – по вкусу.

Начнем кулинарную битву.

1. Классическое начало: готовим мясной фарш. Перекручиваем на мясорубке подготовленную баранину. Добавляем черствый белый хлеб, предварительно вымоченный в молоке, репчатый лук, яйцо, измельченный на мелкой терке твердый сыр. Чего-то не хватает? Добавьте немного мелко порезанной зелени кинзы и петрушки. Солим и перчим фарш по вкусу, и все тщательно перемешиваем.
2. На смазанный сливочным маслом противень равномерно выкладываем фарш, делая прослойку из тонких ломтиков копченого шпика.
3. Запекаем в духовом шкафу при температуре 175 градусов в течение 40 минут (до появления аппетитной румяной корочки).
4. Подаем к столу, предварительно украсив ломтиками лимона и свежей зеленью салата и петрушки.

Всем желаем приятного аппетита!